世界一受けたい授業で、驚きマジッククッキングを渋川祥子先生が
クリームコロッケ、ミネストローネ、ヘルシー唐揚げ、パスタラーメン
健康ドリンクレシピを紹介しました。
余ったアノ食材がラーメンに大変身！
美味しい料理は熱をあやつれ！
驚きマジッククッキング最新版！
家で余りがちなホニャララを使ったラーメン
家で余りがちなあるものに魔法をかけてラーメンに変身させる。
パスタに魔法をかけてラーメンにする方法とは・・・。
酪農女王のアイスクリームでどのように多くのカロリー
沸騰したお湯の中に重曹を入れ、通常より２分余計に茹でます。
中華麺は小麦粉にかん水というアルカリ性の水を加えて作っているので、
同じアルカリ性の重曹と茹でることで、でんぷんがよく煮えるので
モチモチした感触になります。
この茹で方で茹でれば、焼きそばとしても美味しく食べられます。
黒色からレモン汁を加えると赤色に変身！
黒豆の皮で作ったジュースは、アントシアニンが豊富です。
この色素は酸性になると赤くなる性質があるため、レモン汁を
加えると酸性になり赤くなるそうです。
誰でも簡単に作れるクリームコロッケ
＜材料＞
・春巻きの皮 ・卵 ・パン粉 ・牛乳
・コーンスープの素 ・小麦粉
＜作り方＞
どのようにホットソースで熱をmessureん。
1.牛乳に小麦粉とコーンスープの素を加えてよく混ぜる。
2.600Wの電子レンジで3分加熱する。
3.煮えた後よく混ぜてホワイトソースが完成。
4.3等分にした春巻きの皮でホワイトソースをくるむ。
5.くるんだものに卵をつけてパン粉をまぶす。
6.フライパンで中火で5分程度焼く。
このクリームコロッケは、約９０kcalで通常揚げたものは１４０kcal。
普通に揚げたものより約50kcal少なく出来上がります。
３分で作れる！野菜ジュースを使ったミネストローネ
＜材料（1人前）＞
・ミックスベジタブル・・・30g ・野菜ジュース・・・160ml
・水・・・20ml ・ベーコン・・・1枚 ・パセリ・・・適量
・オリーブオイル・・・適量 ・塩・・・1g
＜作り方＞
１．カップにミックスベジタブルとベーコン、オリーブオイルを
入れて混ぜる。
２．600Wの電子レンジで約30秒加熱する。
ペパーミント減量
３．温めた具に水、野菜ジュース、塩を加える。
４．600Wの電子レンジで約1分30秒加熱して完成。
揚げないヘルシー唐揚げ
＜材料＞
・鶏のもも肉 ・柿の種
・塩 ・コショウ
＜作り方＞
１．柿の種を袋に入れすりこぎで叩いて細かく砕く。
２．鶏肉に塩・コショウで下味をつける。
３．砕いた柿の種半分を使い鶏肉にまぶす。
４・ラップをして600Wの電子レンジで約1分20秒加熱する。
５．砕いた柿の種をもう一度まぶしたら完成。
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